Bratkartoffeln mit Kräuterquark und Gurkensalat

Für 4 Portionen. Tipp aufs Feld hakt ab.

• 1 kgKartoffeln festkochend
• 1Zwiebeln
• 4 ELRapsöl
• 1 TLPaprika (Gewürz)
• 500 gQuark
• 1 dlVollmilch
• 25 gSchnittlauch
• 1 ZeheKnoblauch
• 1Gurke
• 1 ELWeissweinessig
• 1 ELOlivenöl
• Salz nach Belieben
• Pfeffer nach Belieben