Eglifilets mit Zitronenreis und Gurkensalat

Für 4 Portionen. Tipp aufs Feld hakt ab.

• 600 gEgli-Filets
• 3 ELMehl weiss
• 40 gButter
• 1 ELRapsöl
• 1Zitronen
• 300 gLangkornreis
• 1Gurke
• 180 gNaturjoghurt
• 5 gDill
• 10 gPetersilie
• Salz nach Belieben
• Pfeffer nach Belieben