Lachs mit Dillkartoffeln und Gurkensalat
Lachs aus der Pfanne, Salzkartoffeln mit Dillbutter und Gurkensalat mit Sauerrahm.
30 Min., davon 15 Min. am Herd
Zutaten
Portionen
- 600 gLachsfilet4 Stück
- 1 kgKartoffeln festkochendgeschält, halbiert
- 20 gButter
- 10 gDillgehackt
- 1 ELRapsöl
- 1Zitronenin Schnitzen
- 1Gurkein feinen Scheiben
- 180 gSauerrahm
- 1 ELWeissweinessig
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
Allergene
Enthält laut Rezept: Fisch, Milch, Sulfite.
Keine Allergien hinterlegt, Filter aus. Allergene nach Standardzutaten. Zutatenliste auf der Verpackung prüfen. Keine Garantie.
So gehts
- 1
Kartoffeln in Salzwasser aufkochen und 20 Min. weich kochen.
- 2
Gurke mit Sauerrahm, Essig, der Hälfte des Dills und ½ TL Salz mischen.
- 3
Lachs trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Lachs mit der Hautseite nach unten 4 Min. braten, wenden und 2 bis 3 Min. fertig braten, bis er sich in der Mitte leicht teilen lässt.
- 4
Kartoffeln abgiessen, Butter und restlichen Dill untermischen.
- 5
Lachs mit Kartoffeln, Gurkensalat und Zitronenschnitzen anrichten.