Omeletten mit Spinat und Käse

Für 4 Portionen. Tipp aufs Feld hakt ab.

• 250 gMehl weiss
• 5 dlVollmilch
• 4Eier
• ½ TLSalz
• 30 gButter
• 500 gSpinat
• 1Zwiebeln
• 1 dlHalbrahm
• 1 PriseMuskatnuss
• 120 gReibkäse gemischt