Ravioli mit Salbeibutter und Rucola
Frische Ravioli in brauner Butter mit Salbei, dazu Rucola.
15 Min.
Zutaten
Portionen
- 750 gRavioli frischmit Ricotta-Spinat-Füllung; Verpackung prüfen
- 60 gButter
- 10 gSalbei frischBlätter
- 50 gParmesangerieben
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- 100 gRucola
- 250 gCherrytomatenhalbiert
- 2 ELOlivenöl
- 1 ELBalsamico
Allergene
Enthält laut Rezept: Gluten, Eier, Milch, Sulfite.
Keine Allergien hinterlegt, Filter aus. Allergene nach Standardzutaten. Zutatenliste auf der Verpackung prüfen. Keine Garantie.
So gehts
- 1
Reichlich Salzwasser aufkochen.
- 2
Inzwischen Rucola und Cherrytomaten mit Olivenöl, Balsamico und wenig Salz mischen.
- 3
Ravioli ins knapp siedende Wasser geben und nach Packungsangabe ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen. Sorgfältig abgiessen.
- 4
Gleichzeitig Butter in einer weiten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Salbei beigeben und 2 bis 3 Min. braten, bis die Butter hellbraun ist und nussig riecht.
- 5
Ravioli in der Salbeibutter wenden, mit Parmesan und Pfeffer bestreuen. Mit dem Salat servieren.