Rösti mit Lauch und Käse

Für 4 Portionen. Tipp aufs Feld hakt ab.

• 1 kgRösti
• 1Lauch
• 20 gButter
• 2 ELRapsöl
• 150 gAppenzeller
• Salz nach Belieben
• Pfeffer nach Belieben
• 100 gNüsslisalat
• 2 ELOlivenöl
• 1 ELApfelessig