Shakshuka mit Brot
Eier in Tomaten-Peperoni-Sauce gegart, dazu Brot zum Tunken.
30 Min., davon 15 Min. am Herd
Zutaten
Portionen
- 6Eier
- 2Peperoni rotin Streifen
- 1Zwiebelngehackt
- 2 ZehenKnoblauchgepresst
- 3 ELOlivenöl
- 800 gGehackte Tomaten (Dose)2 Dosen
- 2 TLPaprika (Gewürz)edelsüss
- 1 TLKreuzkümmel
- 1 PriseZucker
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- 150 gFeta (optional)zerbröckelt
- 20 gPetersiliegehackt
- 500 gHalbweissbrotVerpackung prüfen
- Chiliflocken nach Belieben (optional)separat für die Erwachsenen
Allergene
Enthält laut Rezept: Gluten, Eier.
Keine Allergien hinterlegt, Filter aus. Allergene nach Standardzutaten. Zutatenliste auf der Verpackung prüfen. Keine Garantie.
So gehts
- 1
Öl in einer grossen Bratpfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebel und Peperoni 7 Min. dünsten, bis sie weich sind.
- 2
Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel 1 Min. mitdünsten. Tomaten und Zucker beigeben, salzen und offen 8 Min. köcheln, bis die Sauce eindickt.
- 3
Mit einem Löffel 6 Mulden in die Sauce drücken und je ein Ei hineinschlagen.
- 4
Zugedeckt bei kleiner Hitze 6 bis 8 Min. garen, bis das Eiweiss fest und das Eigelb noch weich ist. Für Kinder die Eier 2 Min. länger garen.
- 5
Mit Pfeffer, Petersilie und Feta bestreuen und mit Brot servieren. Chiliflocken separat dazu stellen.