Tagliatelle an Zitronenrahm mit Erbsen
Bandnudeln in leichter Rahmsauce mit Zitrone, Erbsen und Parmesan.
20 Min., davon 15 Min. am Herd
Zutaten
Portionen
- 400 gTagliatelle
- 250 gErbsen (gefroren)
- 2½ dlHalbrahm
- 20 gButter
- 1Zitronenabgeriebene Schale und 2 EL Saft
- 60 gParmesangerieben
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- 15 gSchnittlauch (optional)fein geschnitten
Allergene
Enthält laut Rezept: Gluten, Eier, Milch.
Keine Allergien hinterlegt, Filter aus. Allergene nach Standardzutaten. Zutatenliste auf der Verpackung prüfen. Keine Garantie.
So gehts
- 1
Tagliatelle in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe kochen. 3 Min. vor Ende die Erbsen dazugeben. 1 dl Kochwasser abschöpfen, dann abgiessen.
- 2
Inzwischen Butter in einer weiten Pfanne schmelzen. Halbrahm und Zitronenschale beigeben und 3 Min. leicht köcheln, bis die Sauce etwas eindickt.
- 3
Tagliatelle und Erbsen in die Sauce geben, die Hälfte des Parmesans und wenig Kochwasser beigeben und 1 Min. schwenken, bis die Sauce die Nudeln überzieht.
- 4
Zitronensaft untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Mit restlichem Parmesan und Schnittlauch anrichten.