Kartoffeln und Blumenkohl aus dem Ofen mit Reis

Für 4 Portionen. Tipp aufs Feld hakt ab.

• 500 gKartoffeln festkochend
• 600 gBlumenkohl
• 400 gKichererbsen (Dose)
• 4 ELRapsöl
• 1 TLKurkuma
• 1 TLKreuzkümmel
• 2 TLCurry
• Salz nach Belieben
• 1Zwiebeln
• 15 gIngwer
• 500 gPassierte Tomaten
• 1,7 dlKokosmilch
• 300 gLangkornreis
• 15 gKoriander frisch