Fischküchlein mit Joghurtsauce und Rüeblisalat

Für 4 Portionen. Tipp aufs Feld hakt ab.

• 500 gKartoffeln mehligkochend
• 400 gKabeljau
• 2Frühlingszwiebeln
• 1Zitronen
• 10 gDill
• 1Eier
• 60 gPaniermehl
• 3 ELRapsöl
• Salz nach Belieben
• Pfeffer nach Belieben
• 180 gNaturjoghurt
• 400 gRüebli
• 1 ELApfelessig