Gemüse-Biryani mit Joghurtsauce

Für 4 Portionen. Tipp aufs Feld hakt ab.

• 300 gLangkornreis
• 2Zwiebeln
• 3 ELRapsöl
• 2 ZehenKnoblauch
• 15 gIngwer
• 2 TLCurry
• 1 TLKurkuma
• ½ TLZimt
• 400 gBlumenkohl
• 2Rüebli
• 150 gErbsen (gefroren)
• 40 gRosinen
• 1 TLGemüsebouillon
• Salz nach Belieben
• 360 gNaturjoghurt
• ½Gurke
• 10 gMinze
• 40 gCashewnüsse