Gemüsepizza vom Blech
Zwei Pizzableche mit Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Peperoni und Zucchetti.
45 Min., davon 25 Min. am Herd
Zutaten
Portionen
- 780 gPizzateig2 rechteckige Teige; Verpackung prüfen
- 500 gPassierte Tomaten
- 1 TLOregano
- 2 ELOlivenöl
- Salz nach Belieben
- 250 gChampignons
- 1Peperoni gelb
- 1Zucchettiim Winter Lauch oder Mais
- 300 gMozzarella2 Kugeln
- 60 gOliven (optional)entsteint
- 30 gBasilikum (optional)
Allergene
Enthält laut Rezept: Gluten, Milch.
So gehts
- 1
Ofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teige mit dem Backpapier auf zwei Bleche legen.
- 2
Passierte Tomaten mit Oregano, 1 EL Öl und 0,5 TL Salz verrühren und auf den Teigen verstreichen, dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen.
- 3
Champignons in Scheiben, Peperoni in Streifen, Zucchetti in dünne Halbmonde schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und zerzupfen.
- 4
Gemüse und Oliven auf der Sauce verteilen, mit dem restlichen Öl beträufeln, leicht salzen und den Mozzarella darüberstreuen. Wer mag, belegt eine Hälfte nur mit Käse für die Kinder.
- 5
Bleche nacheinander auf der untersten Rille je 12–15 Minuten backen, bis der Rand braun und der Boden knusprig ist. Mit Basilikum bestreuen.