Gnocchi-Gratin mit Kürbis und Salbei

• 600 gKürbis Butternut
• 1Zwiebeln
• 30 gButter
• 5 gSalbei frisch10 Blätter
• 750 gGnocchiVerpackung prüfen
• 2½ dlHalbrahm
• Muskatnuss nach Belieben
• Salz nach Belieben
• Pfeffer nach Belieben
• 80 gSbrinzgerieben
• 60 gRucola (optional)als Beilage

Enthält laut Rezept: Gluten, Eier, Milch.

1. 1

   Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kürbis schälen, entkernen und in 1,5 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebel in feine Streifen schneiden.

2. 2

   Butter in einer weiten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Kürbis und Zwiebel 10 Minuten braten, bis der Kürbis an den Kanten braun und fast weich ist. Salbeiblätter die letzte Minute mitbraten.

3. 3

   Gnocchi ungekocht mit dem Kürbis mischen und in eine Gratinform füllen.

4. 4

   Halbrahm mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und darübergiessen. Mit Sbrinz bestreuen.

5. 5

   In der Ofenmitte 18–20 Minuten backen, bis die Sauce blubbert und der Käse goldbraun ist. Mit Rucola servieren.