Fischgratin mit Spinat und Reis

Für 4 Portionen. Tipp aufs Feld hakt ab.

• 300 gLangkornreis
• Salz nach Belieben
• 450 gSpinat (gefroren)
• 1Zwiebeln
• 40 gButter
• Muskatnuss nach Belieben
• 500 gKabeljau
• 1Zitronen
• 30 gMehl weiss
• 4 dlVollmilch
• 80 gGruyère
• Pfeffer nach Belieben