Käsewähe mit Salat
Kuchenteig mit Gruyère und Emmentaler, mit Eiermilch übergossen und goldbraun gebacken.
55 Min., davon 15 Min. am Herd
Lässt sich doppelt kochen. Der Rest hält bis zum nächsten Tag.
Zutaten
Portionen
- 320 gMürbeteig1 Form, rund ausgewallt, für 30–32 cm; Verpackung prüfen
- 150 gGruyèregerieben
- 100 gEmmentalergerieben
- 3Eier
- 2 dlVollmilch
- 1 dlHalbrahm
- 10 gMehl weiss1 EL
- Muskatnuss nach Belieben
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- 150 gGemischter Salat im Beutel
- 4 ELSalatsauceVerpackung prüfen
Allergene
Enthält laut Rezept: Gluten, Eier, Milch, Senf, Sulfite.
So gehts
- 1
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig mit dem Backpapier in ein Wähenblech von 30–32 cm legen, Boden mit einer Gabel dicht einstechen.
- 2
Gruyère und Emmentaler mischen und gleichmässig auf dem Teigboden verteilen.
- 3
Eier, Milch, Halbrahm und Mehl glatt verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Käse giessen.
- 4
Auf der untersten Rille 30–35 Minuten backen, bis der Guss fest und goldbraun ist und der Boden sich vom Blech löst.
- 5
Wähe 5 Minuten ruhen lassen. Inzwischen den Salat waschen und mit der Sauce mischen. Wähe in Stücke schneiden und mit dem Salat servieren.