Linsen-Hirtenauflauf mit Kartoffelstock

Für 4 Portionen. Tipp aufs Feld hakt ab.

• 1 kgKartoffeln mehligkochend
• 2 dlVollmilch
• 30 gButter
• Muskatnuss nach Belieben
• 200 gLinsen braun
• 1Zwiebeln
• 2Rüebli
• 100 gKnollensellerie
• 2 ELRapsöl
• 30 gTomatenpüree
• 400 gGehackte Tomaten (Dose)
• 1 ELSojasauce
• 5 gThymian frisch
• 150 gErbsen (gefroren)
• 50 gGruyère
• Salz nach Belieben
• Pfeffer nach Belieben