Spinat-Feta-Strudel

Für 4 Portionen. Tipp aufs Feld hakt ab.

• 600 gSpinat (gefroren)
• 3Frühlingszwiebeln
• 1 ELOlivenöl
• 200 gFeta
• 250 gRicotta
• 2Eier
• 10 gDill
• Muskatnuss nach Belieben
• Pfeffer nach Belieben
• 640 gBlätterteig
• 180 gNaturjoghurt
• ½Zitronen
• Salz nach Belieben
• ½Gurke