Gelbes Gemüsecurry mit Tofu und Reis

Für 4 Portionen. Tipp aufs Feld hakt ab.

• 300 gLangkornreis
• Salz nach Belieben
• 400 gTofu natur
• 1 ELMaisstärke
• 3 ELRapsöl
• 1Zwiebeln
• 2 ZehenKnoblauch
• 15 gIngwer
• 2 TLCurry
• 1 TLKurkuma
• 300 gSüsskartoffeln
• 4 dlKokosmilch
• 300 gBroccoli
• 2 ELSojasauce
• 1Limetten
• 40 gCashewnüsse