Wirz-Kartoffel-Eintopf mit Räuchertofu

Für 4 Portionen. Tipp aufs Feld hakt ab.

• 600 gWirz
• 1Zwiebeln
• 600 gKartoffeln festkochend
• 2Rüebli
• 200 gTofu geräuchert
• 2 ELRapsöl
• 1 ELGemüsebouillon
• 1Lorbeerblätter
• 1 TLSenf
• Muskatnuss nach Belieben
• Salz nach Belieben
• Pfeffer nach Belieben
• 20 gPetersilie