Seitan-Geschnetzeltes mit Erbsli und Reis

Für 4 Portionen. Tipp aufs Feld hakt ab.

• 300 gLangkornreis
• ½ TLSalz
• 400 gSeitan
• 1Zwiebeln
• 2 ELRapsöl
• 1 dlWeisswein zum Kochen
• 2½ dlPflanzliche Alternative zu Rahm
• 1 TLGemüsebouillon
• 1 TLSenf
• ½ TLPaprika (Gewürz)
• 200 gErbsen (gefroren)
• Pfeffer nach Belieben
• ½Zitronen
• 10 gPetersilie