Eieromelette mit Kräutern und Käse
Zwei weiche Eieromeletten mit Schnittlauch und Petersilie, mit Gruyère gefüllt.
20 Min.
Zutaten
Portionen
- 8Eier
- 60 mlVollmilch
- 1 PriseSalz
- Pfeffer nach Belieben
- 10 gSchnittlauch
- 10 gPetersilie
- 60 gGruyère
- 20 gButter
- 300 gHalbweissbrot (optional)Verpackung prüfen
Allergene
Enthält laut Rezept: Eier, Milch.
So gehts
- 1
Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Käse reiben. Brot in Scheiben schneiden.
- 2
Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und den Kräutern in einer Schüssel verquirlen.
- 3
Die Hälfte der Butter in einer beschichteten Bratpfanne (24 cm) bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Hälfte der Eimasse hineingiessen und 1 Min. stocken lassen.
- 4
Mit einer Holzkelle die Ränder zur Mitte schieben, bis die Oberfläche fast fest ist, 3 bis 4 Min.
- 5
Die Hälfte des Käses darauf streuen, die Omelette zusammenklappen und auf einen Teller gleiten lassen. Zugedeckt warm halten.
- 6
Mit restlicher Butter, Eimasse und Käse wiederholen. Jede Omelette halbieren und mit Brot servieren.