Waffeln mit Apfelmus
Waffeln aus dem Waffeleisen, mit Puderzucker bestäubt, dazu Apfelmus.
45 Min., davon 35 Min. am Herd
Zutaten
Portionen
- 250 gMehl weiss
- 2 TLBackpulver
- 50 gZucker
- 8 gVanillezucker1 Päckchen
- 1 PriseSalz
- 3Eier
- 3 dlVollmilch
- 100 gButter90 g für den Teig, Rest für das Waffeleisen
- 2 ELPuderzucker
- 360 gApfelmus
Allergene
Enthält laut Rezept: Gluten, Eier, Milch.
So gehts
- 1
Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Waffeleisen vorheizen.
- 2
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Eier und Milch dazugeben und glatt rühren, dann 90 g flüssige Butter unterrühren.
- 3
Teig 10 Min. ruhen lassen.
- 4
Waffeleisen vor der ersten Waffel dünn mit der restlichen Butter bestreichen. Pro Waffel eine kleine Schöpfkelle Teig hineingeben und 3 bis 4 Min. backen, bis die Waffel goldbraun ist und sich leicht löst.
- 5
Fertige Waffeln nebeneinander auf ein Gitter legen, damit sie knusprig bleiben. Restlichen Teig gleich backen, es gibt etwa 8 Waffeln.
- 6
Mit Puderzucker bestäuben und mit Apfelmus servieren.