Halloumi mit Couscous-Salat
Gebratener Halloumi auf Couscous mit Gurke, Tomaten und Kräutern.
25 Min., davon 20 Min. am Herd
Zutaten
Portionen
- 250 gCouscous
- 1 TLGemüsebouillonVerpackung prüfen
- 400 gHalloumiin 1-cm-Scheiben
- 1Gurkegewürfelt
- 250 gCherrytomatengeviertelt
- 2Frühlingszwiebelnin feinen Ringen
- 20 gPetersiliegehackt
- 5 gMinze (optional)Blätter, gehackt
- 1ZitronenSaft
- 4 ELOlivenöl
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
Allergene
Enthält laut Rezept: Gluten, Milch, Sellerie.
Keine Allergien hinterlegt, Filter aus. Allergene nach Standardzutaten. Zutatenliste auf der Verpackung prüfen. Keine Garantie.
So gehts
- 1
3 dl Wasser mit der Bouillon aufkochen und über den Couscous giessen. Zugedeckt 5 Min. quellen lassen, mit einer Gabel lockern und etwas abkühlen lassen.
- 2
Inzwischen Gurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Kräuter vorbereiten.
- 3
Couscous mit Gemüse, Kräutern, Zitronensaft und 3 EL Öl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Restliches Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Halloumi pro Seite 2 Min. braten, bis er goldbraun ist.
- 5
Halloumi auf dem Couscous-Salat anrichten und sofort servieren, solange er warm und weich ist.