Tofu Teriyaki mit Reis und Broccoli
Knusprig gebratener Tofu in süss-salziger Sojasauce.
30 Min., davon 20 Min. am Herd
Zutaten
Portionen
- 400 gTofu naturin 2-cm-Würfeln
- 2 ELMaisstärke
- 3 ELRapsöl
- 500 gBroccoliin Röschen
- 300 gLangkornreis
- 5 ELSojasauceVerpackung prüfen
- 2 ELAhornsirup
- 10 gIngwerfein gerieben
- 1 ZeheKnoblauchgepresst
- 1 ELSesam geröstet (optional)
- 2Frühlingszwiebeln (optional)in Ringen
- Salz nach Belieben
Allergene
Enthält laut Rezept: Gluten, Soja.
Keine Allergien hinterlegt, Filter aus. Allergene nach Standardzutaten. Zutatenliste auf der Verpackung prüfen. Keine Garantie.
So gehts
- 1
Reis nach Packungsangabe in Salzwasser kochen.
- 2
Für die Sauce Sojasauce, Ahornsirup, Ingwer, Knoblauch, 1 dl Wasser und 1 TL Maisstärke verrühren.
- 3
Tofu trocken tupfen und in der restlichen Maisstärke wenden. Öl in einer Bratpfanne stark erhitzen und den Tofu 8 Min. rundum braten, bis er knusprig ist.
- 4
Inzwischen Broccoli in einem Topf mit 1 dl Salzwasser zugedeckt 4 Min. dämpfen.
- 5
Sauce zum Tofu giessen und 1 bis 2 Min. köcheln, bis sie dick und glänzend ist.
- 6
Mit Reis und Broccoli anrichten, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.